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Crema di Zucca con Tartufo

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€ 5,20

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Details:

Una Crema di zucca e tartufo che sa di meraviglia. Ecco la giusta descrizione per questa deliziosa salsa che unisce insieme la dolcezza della zucca gialla e l'intenso aroma del tartufo bianchetto  in un equilibrio perfetto, il tutto per creare una squisita crema, densa e corposa, ideale per condire dei ricchi primi piatti. Il suo colore e il suo profumo sono un rimando all’essenza dell'autunno e a quanto di meglio ci offre, ricordi che scaldano il cuore e solleticano il palato.  


Tipologia: Crema di Zucca con Tartufo
Produttore: Longhi Tartufi
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 90 gr

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Questa ottima crema di zucca al tartufo unisce insieme due dei prodotti autunnali per eccellenza, la zucca gialla e il tartufo bianchetto bilanciati insieme in modo da esaltarsi a vicenda. Questi ingredienti sono aggiunti a latte, patate, Porro, Sale and Peper. Realizzata artigianalmente e nel massimo rispetto delle materie prime utilizzate, questa crema vanta l'assoluta assenza di conservanti e coloranti e una percentuale di tartufo pari al 10% sull'intero prodotto.

Longhi Tartufi. Via Roma 103. 61049 Urbania (PU). I tartufi sono molto abbondanti nell’Alta Valle del Metauro e sono da sempre considerati i Principi dell’arte culinaria; per questo i luoghi in cui crescono sono custoditi gelosamente dai raccoglitori. La storia di Longhi Tartufi nasce negli anni ’60, quando Domenico Longhi aprì ad Urbania una piccola industria del tartufo, accaparrandosi le raccolte dei tartofaner. Una parte di questi “gioielli” veniva lavorata e una parte spedita nelle grandi città. Questa piccola impresa familiare è progressivamente cresciuta negli anni e continua a svilupparsi grazie al lavoro e alla dedizione delle nuove generazioni che, oggi come in passato, curano con attenzione la selezione dei tartufi, per offrire al consumatore un prodotto di prima scelta, lavorato secondo le antiche ricette di famiglia, trasformando questo prezioso tubero in deliziose specialità.

Informazioni generali: Le Creme al Tartufo sono deliziose sia al naturale sia aggiunte a dei piatti in ultima fase di cottura. Modalità d’uso: Ottime spalmate su crostini di pane caldo o su tartine, per deliziosi stuzzichini. Perfette per condire un bel piatto di pasta, basta scaldarle leggermente sul fuoco con l’aggiunta di un goccio di acqua di cottura della pasta, per renderle più fluide. Una volta cotta e scolata la pasta, secondo le indicazioni suggerite, va tuffata nella crema al tartufo prescelta e amalgamata per qualche minuto sul fuoco, e il gioco è fatto!

Come da etichetta del produttore: Zucca gialla 27%, latte, patate, burro, parmigiano reggiano, tartufo bianchetto (tuber albidum pico 10%), porro, sale, pepe. Valori nutrizionali perr 100 gr: Energia Kcl 96, Kj 399; Grassi 6,0 gr di cui acidi grassi saturi 4,0 gr; Proteine 3,0 gr; Carboidrati 7,0 gr di cui zuccheri 0,0 gr; fibre 1,0 gr; sale 0,7 gr. Allergeni: latte e proteine del latte.

Per un piatto che rispetti i colori e i sapori dell'autunno, vi proponiamo la Polenta con tartufo estivoo condita con la Crema di zucca al tartufo e una pioggia di scaglie di Tartufo estivo intero.