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Formaggi

Formaggi

L'arte di produrre formaggi vanta una storia secolare e nel territorio marchigiano affonda le sue radici nella produzione contadina, ancora meglio familiare. Difatti la produzione casearia all'interno della ristretta cerchia familiare è quella che ha saputo dare i prodotti migliori e che ancora oggi vengono riproposti utilizzando le tecniche di allora. Dai formaggi realizzati con latte vaccino a quelli di pecora, ognuno di loro rappresenta una parte importante per l’alimentazione quotidiana, che ci garantisce un adeguato apporto di calcio e vitamine, senza rinunciare ad un impareggiabile gusto.