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Salsicce Sott'Olio

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€ 13,90

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Tradizionalista

Details:

Tutta la bontà delle Salsicce da assaporare in ogni momento dell’anno. Ecco la caratteristica principale di queste squisite Salsicce Sott’Olio che, grazie al fatto che vengono conservate nell’olio d’oliva, possono preservarsi per lunghi periodi ed essere pronte per l’uso ogni qual volta se ne ha voglia, per una merenda appetitosa o un aperitivo stuzzicante. Realizzate seguendo le antiche ricette contadine, queste Salsicce Sott’Olio non hanno niente da invidiare, come qualità e gusto, a quelle fresche. Un solo assaggio e non vorrete più farne a meno.


Tipologia: Salsicce Sott'olio
Produttore: Azienda Agricola Country Pig di Bastianelli Mauro
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto:  330 gr (il peso indicato ammette una tolleranza del ± 10%). 
Ricetta di Tasting Marche: Fantasia di Crostini

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La Salsiccia Sott’Olio deve il suo particolare gusto alle caratteristiche delle materie prime e al metodo di produzione. Il giusto equilibrio fra parti magre e parti grasse delle carni è il risultato di un attento lavoro, così come l’impiego di sale, pepe e aromi naturali nelle dosi più appropriate. La conservazione in olio d’oliva, priva le Salsicce dell’ossigeno e questo particolare permette un mantenimento del prodotto molto più lungo rispetto alle salsicce fresche. L’olio d’oliva inoltre non va ad impregnare le Salsicce perché il budello naturale nel quale sono avvolte le protegge e non lascia filtrare l’olio.

Azienda Agricola e Laboratorio Country Pig di Bastianelli Mauro. Via S. Zenone - Alteta di Montegiorgio (AP). L’azienda Country Pig di Alteta di Montegiorgio ha alle sue spalle una lunga storia, fatta di dedizione al lavoro e di rispetto delle tradizioni contadine. Nel 1955 Serafino Bastianelli e Annunziata Salvatelli aprono un molino con annessa vendita di mangimi per animali. Successivamente, con l’aiuto di Giuseppe Salvatelli, antico e famoso salumiere di Alteta, riescono a realizzare il loro primo allevamento fatto di 250 suini, allevati con sistemi tradizionali e alimentati con cereali nobili, come avviene tutt’ora. A distanza di cinquant’anni, Country Pig realizza con le stesse tecniche di un tempo ottimi salumi, frutto di un lavoro costante e amorevole, che ha come unico scopo quello di far assaporare la più antica tradizione fermana. 

Informazioni generali: I salumi sono perfetti da mangiare al naturale semplicemente accompagnati da una fetta di pane o abbinati a formaggi. Modalità di consumo: Tagliare il salume a  a fette sottili o dello spessore necessario alla ricetta da realizzare, e gustarlo sul pane fresco. Riceverete i salumi di Tasting Marche in confezione sottovuoto, una volta aperti conservateli in frigo.

Come da etichetta del produttore: Carne di suino (di nostra produzione fresca) sale,pepe, spezie, aglio, buccia d’arancia, mistrà, conservante E252. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia Kcal 374,23, Kj1566,87; Carboidrati 1,87 di cui zuccheri 1,14; Proteine 14,28 g. Grassi 34,6 g. di cui acidi grassi saturi 11,87 g. Sale 1,70 g.

Per un antipasto tipicamente marchigiano vi consigliamo delle fettine di Salsicce sott’olio servite insieme a del Prosciutto crudo, della Lonza e ad una fetta di Pecorino stagionato.