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Fusilli Integrali BIO

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Details:

La forma elicoidale del fusillo conferisce dinamismo a qualsiasi ricetta decidiate di preparare, che sia una semplice insalata di pasta o una ricetta più elaborata. La versione integrale le dona un sapore più deciso e un aspetto più rustico. Ecco perché questi Fusilli Integrali biologici sono la scelta ideale per chi vuole stupire i propri ospiti con allegria, gusto e rispetto per la propria terra e per coloro che la abitano.


Tipologia: Pasta integrale
Produttore: Gino Girolomoni Cooperativa Agricola
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 500 gr

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I Fusilli Integrali di Girolomoni® di Montebello (PU), sono il perfetto esempio del lavoro che viene fatto da una cooperativa animata, fin dalle origini, da un amore autentico per la propria terra, da un profondo rispetto per le persone che la abitano, ma pur sempre all’avanguardia nelle proprie scelte produttive, sempre orientate a favore della qualità della vita e dell’ambiente. Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale più superficiale, ne deriva quindi una pasta ricca di fibre. Mescolando la semola così ottenuta con l'acqua si ottiene un impasto compatto e omogeneo che consente la perfetta trafilatura. A questa fase segue quella dell'essiccazione che è volutamente lenta e a basse temperature (tra i 45° a 55°C) per permettere alla pasta di trattenere, anche sottoforma di prodotto finito, tutte le qualità organolettiche e nutritive delle sue materie prime.

L'attività dell'attuale cooperativa Gino Girolomoni inizia nel 1971 con il fondatore che, come sindaco del comune di Isola del Piano (PU), comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l’antica civiltà contadina con corsi di agricoltura biologica e seminari internazionali. Queste prime esperienze hanno permesso nel 1977 la nascita della Cooperativa Agricola Alce Nero, che, dopo aver ceduto il marchio, ha cambiato il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola. Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.

Informazioni Generali: La pasta è facile da preparare, è economica, si può mangiare calda o fredda in insalata, si può condire appena cotta o ripassare in padella. Modalità di cottura: portare ad ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua (un litro circa ogni 100 grammi di pasta che si vuole cucinare); salare l'acqua dopo aver raggiunto l'ebollizione e aggiungere la pasta mentre l'acqua bolle; cucinare per circa 7 minuti per ottenere la tipica cottura italiana "al dente"; scolare la pasta e condirla con i sughi e i condimenti preferiti. 

Semola integrale di grano duro bio

Il trittico per eccellenza della dieta mediterranea pasta, pomodoro e olive, questi Fusilli Integrali conditi con la Sugo all'Ortolana Bio e la Salsa di Olive Nere vi faranno sentire i profumi tipici del nostro splendido Paese.

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