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Olio EVO "Piantone di Mogliano"

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Details:

L’Olio Extravergine di Oliva “Piantone di Mogliano” si produce esclusivamente nelle Marche utilizzando una varietà di oliva autoctona di questa regione. Olio molto delicato con un buon contenuto di acido oleico e un elevato contenuto di sostanze nutritive preziose per l’organismo.  Condimento ideale per pietanze leggere sia per piatti freddi che per piatti caldi, ma per gustarlo al massimo della sua espressività basta una fetta di pane caldo con un pizzico di sale.


Tipologia: Olio extravergine di oliva “Piantone di Mogliano”
Produttore: Fattoria Lucesole
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto:  500 ml

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L’olio Piantone di Mogliano si ottiene esclusivamente dalla spremitura a freddo di olive autcotne della varietà “Piantone di Mogliano”. L’oliva viene raccolta solitamente tra fine ottobre e fine novembre, la molitura avviene a freddo con temperatura controllata non inferiore a 27°C. Ideale con piatti delicati a base di carni bianche e pesce.

All'interno del Parco Naturale del Conero, nel comune di Varano, in Provincia di Ancona, la Fattoria Lucesole coltiva solo vitigni autoctoni, con una potatura tipo guyot e l'applicazione dei più avanzati metodi di coltivazione. La cantina interrata, riparata dal sole e da repentini sbalzi termici, consente la trasformazione da pigiato in vino a ritmi lenti e naturali, senza operazioni invasive. Le particolari condizioni pedoclimatiche e il microclima, conferiscono ai prodotti della Fattoria Lucesole una spiccata personalità, con una gamma che va dai classici vini rossi, al vino di visciole a pregiati olii monovarietali.

Informazioni generali: Crudo si accompagna egregiamente alle insalate, ai cibi o alle verdure cotte al vapore o a filo sopra un piatto di pasta. Perfetto su una bruschetta di pane per gustarne tutto il sapore. Modalità d’uso: Prendere del pane e tagliere alcune di fette di circa 1 cm di spessore e metterle a bruschettare su una padella rigata o in un tostapane. Quando saranno diventate dorate e croccanti, strofinarle con uno spicchio d’aglio e condirle con un pizzico di sale e abbondante olio extravergine d’oliva. 

Olio extra vergine di olive ricavato da olive marchigiane

Per un primo piatto salutare e buonissimo Tasting Marche consiglia dei Fusilli integrali conditi con il Sugo all’Ortolana bio e un filo di Olio Extravergine di Oliva “Piantone di Mogliano” a crudo.

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