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  • Rosso Conero Riserva Docg Dorico
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Rosso Conero Riserva Docg Dorico

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Details:

Un piacevolissimo sapore di amarena passita e spezie vi colpirà assaggiando questo Dorico-Rosso Conero Riserva Docg. Ottenuto interamente da uvaggio Montepulciano, questo vino di dirompente potenza esprime al massimo le potenzialità del territorio marchigiano; un gioiello dell'enologia marchigiana di straordinaria raffinatezza gustativa. Superbo l'abbinamento con i tipici salumi marchigiani e con piatti a base di carne e selvaggina.


Tipologia: Rosso Conero Docg
Produttore: Azienda Agricola Moroder
Prodotto in: Marche (Italia)
Grado alcolico %: 14% vol
Sapore: Armonico ma potente
Profumo: Fruttato con notespeziate con particolari note minerali
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

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La produzione di vino nella Marca Dorica (l’area del Conero) trova le sue radici intorno al X sec. a.c., avviata dagli Etruschi. Il vino DOCG con denominazione "Conero" deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti aventi la seguente composizione ampelografica: Montepulciano minimo 85%; Sangiovese massimo 15%. é eccellente se abbinato ai salumi marchigiani, notoriamente molto saporiti, o a primi piatti conditi con sughi a base di carne e selvaggina. Perfetto anche la combinazione con arrosti, brasati e formaggi stagionati. Temperatura di degustazione ideale 18°C.

La famiglia Moroder, originaria della Valgardena, dopo essersi radicata perfettamente nel territorio anconetano con fiorenti attività commerciali, si è dedicata con passione all'attività agricola, concentrandosi esclusivamente nella produzione del vino tanto da fare del Rosso Conero un prodotto di eccellenza. Da sempre orientati verso la produzione di vino di alta qualità i Moroder puntano sulla coltivazione delle uve a bacca nera, autoctone del Conero, riuscendo ad ottenere nel 1988 i “Tre Bicchieri” del Gambero Rosso .Oggi l′azienda costituisce una delle eccellenze marchigiane nella vitivinicoltura ed è membro del comitato Grandi Cru d′Italia.

Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini rossi si abbinano meglio a tutte le carni rosse e alla cacciagione, ai primi piatti a base di carne, ai formaggi fermentati, ai formaggi a pasta dura e ai formaggi piccanti. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi e rosati devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima. 

Vino prodotto con Uve Montepulciano 100%. Contiene solfiti

Le brezze marine e il microclima del promontorio del Conero danno vita ad un vino rosso impareggiabile; provate ad assaggiare questo Dorico Rosso Conero Riserva insieme a fette di Ciauscolo su pane caldo, equilibrio e sapore si sublimano. 

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