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Zuppe che Bontà

SKU:ACZ010V0017
€ 78,00

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Salutista

Details:

L'inverno spesso è freddo e lungo, perché non scaldarlo e allietarlo con delle magnifiche zuppe di legumi. Tasting Marche ha scelto tre legumi tipicamente marchigiani, il Cece Quercia, il Fagiolo Sofì e la Fava di Fratte Rosa, che sono un concentrato di proteine e salute e che consentono di realizzare delle zuppe nutrienti e salutari. I Quadrucci all'Uovo sono perfetti per dare ancora più corpo a queste zuppe. L'Olio Extravergine di Oliva "TENERO ASCOLANO" e il Guanciale provvederanno ad insaporire il piatto mentre il Rosso Conero, il Rosso Piceno e il Rosso di San Ginesio sapranno accompagnarlo egregiamente.


Tipologia: Legumi, Pasta all'Uovo, Olio EVO, Vini
Numero di Degustazioni: 3
Numero di Prodotti: 10
Prodotto in: Marche (Italia)
Ricetta di Tasting Marche: Quadrucci e ceci al rosmarino + Brugiano, Zuppa di solfì alle erbe aromatiche + Carpentano, Crema di fave con briciole di pecorino + Rosso Piceno

Disponibilità: Non disponibile

Nome prodotto Prezzo
Cece Quercia
€ 4,00
Brugiano Rosso Piceno DOC
€ 6,30
Guanciale contadino
€ 5,50
Fave di Fratte Rosa Decorticate
€ 4,40
Olio EVO "Tenero Ascolano" 250 ml
€ 12,30
Rosso Conero Campofiorito
€ 10,50
Quadrucci all'Uovo
€ 5,20
Fagioli Solfì
€ 8,50
Carpentano San Ginesio Rosso
€ 9,50
Pecorino Semisecco
€ 11,80

Disponibilità:Non disponibile

I legumi che Tasting Marche ha scelto sono unici e protetti, per questo si è affidata a due agricoltori custodi: l'azienda agricola di Nazareno Medei di Appignano (MC) per il Cece Quercia e per Il Fagiolo Solfì, l'azienda I Lubachi di Fratte Rosa (PU) per le Fave. I quadrucci all'Uovo sono prodotti dall'Azienda Agricola ed Agrituristica Luciani Diego di San Ginesio (MC). L'Olio Extravergine d'Oliva Tenero Ascolano è prodotto dall'Oleificio Silvestri di Spinetoli (AP) mentre il Guanciale dalla norcineria Country Pig di Alteta di Montegiorgio (MC). Il Rosso Piceno e il Rosso San Ginesio sono della Azienda Terre di San Ginesio (MC) mentre il Rosso Conero è della Fattoria Lucesole di Ancona.

Un pranzo completo e nutriente, a base di legumi e cereali  che apporta un basso contenuto di calorie ma un alto contenuto di fibre e proteine. I produttori marchigiani selezionati da Tasting Marche hanno recuperato semi tradizionali che possiedono qualità organolettiche del tutto particolari ed esclusive. Questa Tasting Experience vi darà l'opportunità di assaggiare un alimento unico e allo stesso tempo nutrirvi in maniera sana ed equilibrata.

Creato per: La selezione proposta è indicata per chi desidera tenere sotto controllo la linea in maniera sana ed equilibrata senza perdere l’opportunità di assaggiare prodotti tipici e prelibati. Come gustarlo: I ceci, i fagioli e le fave possono essere utilizzate in zuppe e minestre, sia da sole, sia insieme ad altri legumi, sia abbinate ad altri cereali (Quadrucci all'Uovo). Vanno messi in ammollo per almeno 12 ore prima di essere lessate e utilizzate per la preparazione di zuppe e minestre. La pancetta offre al primo piatto più sapore e dinamismo, mentre l'olio d'oliva crudo renderà la pietanza preziosa sia dal punto di vista prettamente nutrizionale che per le sue caratteristiche chimiche.

Crema di fave con briciole di pecorino + Rosso Piceno, Zuppa di solfì alle erbe aromatiche + Carpentano e Quadrucci e ceci al rosmarino + Brugiano