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Olio EVO "Tenero Ascolano" 500 ml

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L’Olio Extravergine di Oliva “Tenero Ascolano” è una vera ricercatezza firmata made in Marche. Questa pregiata varietà di oliva, infatti, ha piantato la sue radici nelle terre ascolane e dal suo prezioso frutto si ricavano prodotti eccellenti, per qualità e gusto. Uno di questi è proprio l’Olio extravergine, che con il suo color verde dorato e il suo aroma fruttato, è un ideale condimento sia per piatti freddi che per piatti caldi, ma per gustarlo in tutta la sua pienezza una fetta di pane caldo con un pizzico di sale ne sarà la base perfetta.


Tipologia: Olio extravergine di oliva
Produttore: Oleificio Silvestri Rosina
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 500 ml

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L’Oliva Tenera Ascolana è la regina tra le olive verdi da mensa e un patrimonio del territorio marchigiano. La coltura ha la sua area di diffusione intorno alla provincia di Ascoli Piceno, è una pianta piuttosto longeva e il suo frutto viene utilizzato in verde, ma fornisce anche un Olio di grande qualità, a bassa acidità, molto leggero, fruttato e dal gusto dolce e armonico, di colore verde tendente al giallo. Le olive sono lavorate entro le 24 ore dalla raccolta e permettono di ottenere un olio extravergine con un alto contenuto di polifenoli e sostanze aromatiche.

L’Oleificio Silvestri Rosina è situato in una rigogliosa vallata dove da sempre l’olio è l’orgoglio della cultura contadina. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che da più di settant’anni produce olio extravergine di oliva. L’amore per la tradizione e per la genuinità dei prodotti campestri hanno portato i fondatori, Franco Albertini e Rosina Silvestri, ad un successo riconosciuto e ad una crescente richiesta di prodotti. Con il trascorrere degli anni, figli e nipoti hanno iniziato il loro percorso all’interno dell’azienda, portando un grande contributo allo sviluppo della produzione.

Informazioni generali: Crudo si accompagna egregiamente alle insalate, ai cibi o alle verdure cotte al vapore o a filo sopra un piatto di pasta. Perfetto su una bruschetta di pane per gustarne tutto il sapore. Modalità d’uso: Prendere del pane e tagliere alcune di fette di circa 1 cm di spessore e metterle a bruschettare su una padella rigata o in un tostapane. Quando saranno diventate dorate e croccanti, strofinarle con uno spicchio d’aglio e condirle con un pizzico di sale e abbondante olio extravergine d’oliva. 

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Per un primo piatto salutare e buonissimo Tasting Marche consiglia dei Fusilli integrali conditi con il Sugo all’Ortolana bio e un filo di Olio Extravergine di Oliva “Tenero Ascolana” a freddo.