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Fagioli Rossi

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Piccoli, dolci e rossi. Un prodotto della terra sano e genuino per veri appassionati del genere. Stiamo parlando dei Fagioli Rossi, una varietà di legume forse ancora poco conosciuta, ma che merita assolutamente di essere scoperta. I legumi sono da sempre dei grandi alleati per la salute e per chi li ama sono un ingrediente irrinunciabile nella preparazione di innumerevoli piatti, e così anche questi Fagioli rossi si prestano ad essere declinati in tantissime varianti, dalle insalate alle zuppe, dall’abbinamento con carne o pesce….e chissà con quanto altro ancora!


Tipologia: Fagioli Rossi
Produttore: Fattorie Subrizi
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 500gr

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I Fagioli rossi sono una varietà di legume ancora poco conosciuta in Italia, ma dalle mille potenzialità. Sono piccoli e rossi, con un sapore piuttosto dolce simile a quello delle castagne o delle patate dolci, contengono un alta percentuale di minerali e vitamine e sono ricchi di potassio e ferro. La loro preparazione non è dissimile da quella degli altri legumi, vanno lasciati in ammollo per diverse ore e cotti a fuoco lento, dopodiché saranno perfette per essere aggiunti alle vostre ricette. 

Fattorie Subrizi has started their business in the late nineteenth century, they used to cultivate with traditional methods in high altitude fields between 300 and 500 m. Since this period agriculture has changed a lot, but their company has continued with the same old traditional techniques. Fattorie Subrizi has always used antique methods like lunar calendar, in aim to respect the environment. Today their production have a lot of legumes and cereals: from toasted barley to legumes used for soup and cereals.

General information: Legumes are perfect for the creation of delicious soups, but with the addition of tomato sauce or other flavours, they can also be used to toss pasta dish. In any way you want to enjoy them, you need to cook them first. How to eat: soak the legumes for approximately 12 hours. Boil them in salted boiling water for about 40 minutes, or at least until they are tender. Enjoy them according to the recipe you have chosen.

Fagioli rossi.

Preparate un contorno sfizioso con i nostri Fagioli Rossi accompagnati dalle Fave in Olio Evo Origano e Peperoncino e un filo di Olio extravergine di oliva “Virgoro Mignola”